エアロプレス

エアロプレスのレシピ（アップライト）

【 基本となるレシピ 】

　コーヒー豆：お湯 ＝ 15.0g：200g
　湯温：92〜93℃
　抽出時間：90秒

 

① コーヒー豆を15.0g計量してエアロプレス用に挽く。　

② ペーパーフィルターをセットしたキャップをチャンバーにはめ込み湯通しする。　

③ 挽いたコーヒー豆をチャンバーに入れる。

④ 1投で200gのお湯すべてを注ぐ。
（注ぐと同時にタイマースタート）

⑤ スプーンで縦方向に4回かき混ぜ、プランジャーをはめ込む。

⑥ タイマーが60秒経ったらプランジャーを外し、もう一度スプーンで縦方向に4回しっかりとかき混ぜる。

⑦ 再度プランジャーをセットしてゆっくりとプレスする。
（目安は20秒で押し切る）

⑧ スタートから90秒経った時点で抽出が完了していたら完成。

 

- Tips - 
今回紹介したアップライトの他に、インバートというスタイルがあります。
エアロプレスは淹れ方やレシピが幅広いので色々お試しください。